判断题
翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。
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判断题 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化。
判断题 制作奶油胶冻,无论采取任何模具,都必须在冷藏冰箱内进行成型。
判断题 松质面包多以卷、切、折叠、包等手法成型。