判断题
制作奶油胶冻，无论采取任何模具，都必须在冷藏冰箱内进行成型。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 松质面包多以卷、切、折叠、包等手法成型。
判断题 松质面包起源于法国。
判断题 烘烤体积较大的制品时，炉温应该高一些。
