单项选择题 浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。

单项选择题 川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。

单项选择题 排菜的流程大致可分为开档准备、实际操作和（）。