判断题 与淀粉糖工艺相比较，蔗糖工艺更具有优势和发展前景。

判断题 淀粉制糖工业种普遍使用的过滤设备是板框压滤机。

判断题 采用酸法糖化工艺需要中和，酶法糖化工艺不需要中和，必须要中和到真正的中和点。