填空题
啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
麦芽糖
填空题 利用微生物处理啤酒生产废水主要有（）和（）两种方法。
填空题 上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。
填空题 啤酒后酵目的为了：（）、（）。
