判断题
湘菜善用烟熏腊肉为原料，烹饪技法多样，尤其重煨。（）
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判断题 煮馍的“干泡”方法：煮得较干，食完碗内无汤。（）
判断题 胶东菜的原料以牛羊肉为主，口味咸鲜、酸香，其全羊席烹制有独到之处。（）
判断题 浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。（）
