判断题
炒的烹调方法可用大型原料,在旺火上急速翻拌。
错误
判断题 糖不仅可以作为调味品,还可以给人体提供丰富热量。
判断题 每人每天必须摄入一定量的盐,才能避免生理机能的不良变化。
判断题 烹饪时要根据很多可变因素,灵活地掌握火候。