多项选择题
黄水的作用是（）
A.抑制杂菌生长B.降低升温幅度C.防止窖内糟醅倒烧D.降低酸度
多项选择题 曲胚的水分按照与制曲原料的结合方式可分为（）
多项选择题 润粮时，粮粉不转色可能是（）
多项选择题 培菌温度的三个控制要点是（）
