问答题
简述酶的一级结构与催化活性的关系。
酶的一级结构决定其空间结构，酶的一级结构的改变将酶的催化特性发生相应的改变酶的一级结构的改变主要是指酶分子主链的断裂。酶......
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问答题 简述酶活性中心氨基酸残基的分类及各自的作用。
问答题 结晶时酶液有什么要求？结晶方法有哪些？其原理又如何？
问答题 为什么超临界流体是很好的萃取剂，其分离工艺过程有哪些类型？
