填空题 植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是（），葡萄糖基的受体是（）；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是（），葡萄糖基的受体是（）。

单项选择题 支链淀粉中的α－1，6支点数等于（）

单项选择题 α－淀粉酶的特征是（）