单项选择题 下列关于干货原料涨发目的叙述正确的一项是（）。

单项选择题 干货原料在烹调前必须经过一个过程，下列叙述正确是（）。

单项选择题 下列内容符合按原料属性分类的加工性原料之一的是（）。