单项选择题
鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）
A.冷冻之后变的柔软 B.水解之后变的柔软 C.鲜味物质非常丰富 D.不饱和脂肪酸非常丰富
单项选择题 （）是决定原料获取热量多少，变化程度大小的关键因素。
单项选择题 下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）
单项选择题 产品的毛利是指（）
