单项选择题
制作过程中使用熟鸡肉作为装饰配料的清汤是()。
A.清汤B.皇家清汤C.菜丝清汤D.曙光清汤
单项选择题 制用清汤时,下列说法正确的是()。
单项选择题 清汤透明、澄清的关键是()。
单项选择题 关于清汤质量标准说法错误的是()。