black

初级中式面点工

登录

单项选择题

手工切面面团要硬,可采用跳压的方法制作面团,可适量加()。

A.糖
B.白醋
C.盐和碱
D.淀粉

相关考题

单项选择题 制作()采用了推捏的手法。

单项选择题 下列()不采用双卷法成形。

单项选择题 制作()需要先将面团抻成条或丝后再制作成形。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064