判断题 遇塞利凡诺夫试剂，酮糖显鲜红色，醛糖显微弱的红色。

判断题 糖类易溶于水，味甜，有旋光性。

判断题 烟碱又叫尼古丁，少量可使中枢神经兴奋，血压增高，多量可抑制中枢神经，导致心脏停捕而死亡。