判断题 对温、湿度有特别要求的原辅料及成品仓库，应配备温、湿度表，库房温度、湿度应符合存放要求。

判断题 检验仪器、设备应满足检测精度要求，按周期检定或校准，并进行必要的维护保养，确保处于良好状态。

判断题 食品加工人员工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其它有碍食品卫生的活动。