单项选择题 （）预订，确保了饭店在预订宾客不抵店入住的情况下仍有收益。

单项选择题 当饭店紧急情况时，（）成为饭店管理人员采取相应措施的指挥协调中心。

单项选择题 餐厅的氛围是指餐厅在视觉、听觉、嗅觉等方面给宾客的感觉，其中（）最易形成。