多项选择题 清蛋糕面糊使用的原料主要有（）。

多项选择题 面粉在西式面点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含（）的性质决定的。

多项选择题 混酥面坯制成后应装入容器中放冷藏冰箱冷却，其目的是（）。