填空题 以淀粉为原料生产全糖常用的两种酶是淀粉酶、（）

填空题 目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。

填空题 饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）