单项选择题
肉类的最佳烹调时间是()。
A.僵直期 B.后熟期 C.成熟期 D.自溶期
单项选择题 不适合有细胞结构的植物性原料贮存方法的是()。
多项选择题 可用于制作罐式菜点的水果有()。
多项选择题 南豆腐的特点是()。