多项选择题
第二届全国评酒会评出的国家优质酒中两个小曲酒是（）。
A.凌川白酒 B.龙滨酒 C.金川湘山酒 D.桂林三花酒
单项选择题 白酒中的缩醛以（）为主，其含量几乎与乙醛相等，它由醇、醛缩合而成。
单项选择题 高级醇的生成与酵母的（）代谢密切相关。
单项选择题 空杯留香，持久不息这种评语往往描述（）。
