单项选择题
白酒中的缩醛以（）为主，其含量几乎与乙醛相等，它由醇、醛缩合而成。
A.甲醛 B.乙缩醛 C.糠醛
单项选择题 高级醇的生成与酵母的（）代谢密切相关。
单项选择题 空杯留香，持久不息这种评语往往描述（）。
单项选择题 芝麻香型白酒采用（）作为糖化发酵剂。
