单项选择题
下列饮食叙述何者正确？（）
A.老年人因为对生理需求较不敏感，容易缺乏食欲，故应把食物煮咸一点来促进他的食欲 B.老人牙齿不好，所以喝菜汤就好 C.老人肠胃消化差，尽量不要吃油炸的食物 D.老人因为上厕所不方便，所以尽量不给他喝太多水
单项选择题 为老人烹调膳食时，需要注意五大类食物之均衡，其中以供应蛋白质为主的是？（）
单项选择题 协助老人坐上轮椅时，轮椅应放在他的哪个方向？（）
单项选择题 照顾老人最有效的预防感染措施是哪一项？（）
