单项选择题 牛扒是西餐的主菜，制作的生熟度是按照（）的要求而调整的。

单项选择题 麦芽糖是由2个分子的（）缩合失水而成。

单项选择题 西餐中另一种较为普遍的中（）的一片拧下，拉出砂肠。大虾加工方法是剪去领足及头部的砂量，最后将5片野尾。