单项选择题
菜肴色泽的组配方法有顺色组配和()组配法。
A.异色 B.红色 C.黄色 D.白色
单项选择题 菜肴色泽的组配方法有()组配和异色组配法。
单项选择题 翻勺又称勺工,根据翻勺的度,可分为大翻和()。
单项选择题 蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和()。