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食品安全学综合练习

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多项选择题

SSOP主要八个方面,其中与食品接触的表面包括()的清洁度。

A.设备
B.工作服
C.手套
D.雨伞

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多项选择题 运输食品的()应符合相关食品安全要求。

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多项选择题 不法商贩将“吊白块”加入粉丝、米粉生产中,可使产品色泽洁白,增加产品韧性并起到一定防腐作用,下列有关“吊白块”的描述正确的是()。

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