单项选择题
半自动发酵箱使用前要给发酵箱底盘水槽内加水，以免烧坏（）
A.发酵箱B.加热器C.设备D.加热管
单项选择题 调制混酥类面团要选用（）的油脂，否则制作生坯时不易成型。
单项选择题 烘烤核桃派前，烤箱的预热温度上火为195℃、下火为（）
单项选择题 橄榄面包的上火温度控制在（）
