多项选择题
动物性原料经宰杀或自然死亡后均会经历（），各时期的食用品质有很大的差异。
A.僵直期 B.成熟期 C.自溶期 D.腐败期 E.衰亡期
多项选择题 植物的蒸腾作用的大小与（）密切相关。
单项选择题 粮食是人类生命的重要物质，也含有许多的营养物质，其中，粮食的主要成分是（）
单项选择题 需用鲜香味浓的原料为其赋味的是（）。
