判断题
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
正确
判断题 食品生产经营企业必须申领卫生许可证,食品摊贩可领可不领。
判断题 已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业,应当减少强制检验的频次。
判断题 卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。