单项选择题 葡萄酒是一种酿造酒，酒精度一般在（）以下。

单项选择题 制作拔丝菜肴时，须控制好火力，应该使用（）。

单项选择题 烩制菜肴，原料与汤水的比例为（）为宜，最好用上汤。