判断题 对酱油进行色泽检验时，取2mL试样于具塞比色管中，加食盐水至刻度，直接观察色泽、澄清度。

判断题 酱油、鸡精等调味品应从同一批次产品的不同部位随机抽取6瓶（袋），分别做感官、理化、卫生检验及留样用。

单项选择题 pH计的各类电极中，（）适用于有机物、蛋白质、重金属及含银、硫等干扰成分的测量。