问答题
谈谈糖化工艺的发展趋势？
⑴糖化剂方面的研究①菌种产酶活力提高的潜力还很大②其他糖化剂菌种的开发和研究正在进行......
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问答题 糖化过程中主要控制几个参数？
问答题 糖化过程中物质是怎么变化的？
问答题 影响淀粉水解的因素有哪些？
