单项选择题
杏仁膏在蛋糕的坯料不宜(),否则产品会产生口感等。
A.薄片均匀B.冷却卷制C.卷制过紧D.放置过久
单项选择题 制作丹麦吐司面包生胚的成型的过程中用分刀切出()长方形薄面胚,在长方形薄面胚的中间部分裱挤适量的卡仕达酱。
单项选择题 制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要()℃。
单项选择题 制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要()℃。