填空题
造成果蔬制品败坏的原因有主要可以归结为（）三方面。
有害微生物败坏、化学败坏、物理败坏
填空题 传统的豆腐凝固剂是（）。
填空题 传统豆制品按其工艺特点可以划分为（）。
填空题 现代肉品加工所指的肉是（），肌肉组织的基本构造单位是肌肉组织的（）。
