多项选择题
以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）
A.开发餐饮新品种，创造经营特色 B.确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C.确保食品质量和服务质量 D.掌握市场需求，合理制定菜单
多项选择题 服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）
多项选择题 厨房卫生管理包括（）
多项选择题 以下哪些部门属于酒店的业务部门（）
