单项选择题
7~8成热的油温一般为()度的油温。
A.100~120 B.120~130 C.130~140 D.170~230
单项选择题 制作豆类面坯豆的成熟以()为佳。
单项选择题 职业道德具有范围上的(),内容上的稳定性和连续性,形式上的多样性的特征。
单项选择题 面点制品中轻馅品种皮、馅比例一般以()为佳。