单项选择题 肉丝的粗细为2.5mm，长度为（）mm。

单项选择题 炸是指用（）火热油，较长时间加热的烹调方法。

单项选择题 在加热过程（）的适当时候，将调味品投入确定菜肴的口味，叫定型调味。