单项选择题 四川菜主要由（）、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。

单项选择题 营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。

单项选择题 优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、（）、磷太少。