单项选择题
人造奶油含有一定量的水分,故加工性能和可塑性相对较差,一般经()后再制品。
A.熬热 B.加热 C.处理 D.搅打
单项选择题 植物油均带有植物本身的特有气味,故使用时需将油熬熟,以减少不良()和水分。
单项选择题 黄油是从()中分离加工制成的。
单项选择题 面点中常用的动物性油脂有(),黄油。