单项选择题 圆环型巧克力装饰件工具包括烤盘纸、玻璃纸，以及（）

单项选择题 圆环型巧克力装饰件过程中，可以用（）或者烘焙专业多轮刀，将玻璃纸表面的巧克力轻轻地均匀分割。

单项选择题 圆环型巧克力装饰件过程中，一定要注意观察巧克力的表面，把握好（），如果等到表面变硬时操作就会导致失败。