判断题 影响大豆蛋白质消化率的成分有“抗胰蛋白酶因子”。

判断题 动物性脂肪营养价值低于植物性脂肪，其中禽类脂肪所含必需脂肪酸的量高于家畜。

判断题 超量摄入食盐也会引起中毒。