问答题
简述直接滴定法测定还原糖的原理，操作要点及特点？
（1）原理：在沸腾条件下，用还原糖溶液滴定一定量的费林试剂，将费林试剂中的二价铜还原为一价铜，以亚甲基蓝为指示剂，稍为过......
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问答题 可溶性糖类的提取，常用的提取剂有哪些？提取条件是什么？
问答题 测定食品中脂肪含量的方法有哪些？
问答题 试样经预处理后，在放入高温炉灼烧前为什么要先进行炭化处理？炭化操作怎么进行？
