填空题
多桌宴会服务时,要掌握好上菜时机,速度快慢适当,按照()的用餐速度进行上菜。
主桌
填空题 餐具消毒柜可分为()消毒柜和()消毒柜两种。
填空题 中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的(),花瓶放在餐台的()位置,台号放在花瓶的(),朝门口的方向。
填空题 瓜果类蔬菜一般有()、()、()、()等。