填空题
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的（），花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的方向。
左侧；正中；前方
填空题 瓜果类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
填空题 .传菜员在营业前应准备好各种菜式的（）和（）用具。
填空题 酒店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协调
