判断题 麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器，一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高，空气溶解在麦汁中。

判断题 一般香型酒花在煮沸早期加入，苦型花在煮沸晚期加入。

判断题 煮沸后的麦汁不一定没有碘反应，工艺上是允许的。