单项选择题
初加工要根据（），不同的烹任方法，选择不同的原料加以切配。
A.同一种刀工 B.不同的刀工 C.同一种要求 D.不同的要求
单项选择题 原料初加工的基本原则是保证原料的（）。
单项选择题 韭菜主要是（），春季，秋季的蔬菜。
单项选择题 河虾一年四季都有，在每年的（）月最多。
