判断题 决定其肉质好坏的是结缔组织的比例，结缔组织的比例大，则肉质较好。

判断题 蚝油是营养价值很高的鱼油精炼而成的。

判断题 鳜鱼又叫桂鱼、花鲫、鲫花鱼，以2月至3月份最肥美。