判断题 用加粮或减粮的方法来调节入窖粮糟淀粉含量，以利于正常发酵。

判断题 中高温曲只能用于浓香型白酒生产。

判断题 白酒理化指标主要包括酒精度、总酸、总酯和固形物等指标。