问答题
鱼蛋白胨产品的生产原料主要是什么？
水产加工厂生产鱼片时处理下来的鱼排骨，低值小杂鱼和鱼粉、猪胰、猪胃、蛋白酶。
问答题 简述蛋白胨制造的基本工艺流程？
名词解释 抽提物成分
名词解释 气调保鲜
