单项选择题
相对独立的操作过程称为单元操作。任何一种食品的整个加工过程都是由一系列单元操作按照合理的顺序组合而成的。下列是单元操作的是（）
A.物料输送B.除杂与清洗C.粉碎、分离、加热（杀菌、蒸发、干燥）D.以上都是
单项选择题 食品加工：将食物（原料）转变成半成品或可食用的产品（食品）的过程。可分为（）
单项选择题 果汁制作中脱气过程最主要的副作用是会产生（）
单项选择题 制作（）时必须通过物理化学或机械方法除去果汁中含有的浑浊的或易引起浑浊的各种物质。
